Ainsi le savoir-faire de la famille Flaud a été transmis de père en fils visant à fournir à leurs clients des produits de qualité exemplaire à l’image de leur conception artisanale.
La famille Flaud a mis un point d’honneur à respecter toutes les normes de sécurité et d’hygiène visant à produire des fromages de grande qualité.
Le bâtiment à l’image de l’exploitation artisanale a une capacité de 270.
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